Не от котлет, а от лет?
Есть такая поговорка: «лишний вес не от котлет, а от лет». Претендовать на полную объективность данное утверждение не может, но определенная доля истины в нем есть. Попробуем разобраться в деталях.
Масса тела – это всегда баланс между поступлением энергии и ее расходом. Первое обеспечивается составом рациона, а второе зависит сразу от нескольких составляющих, главная из которых – затраты организма на поддержание жизнедеятельности.
Однако с возрастом эта цифра снижается. То есть при абсолютно том же самом, привычном питании и двигательной активности вес постепенно, но неуклонно начинает расти. Происходит это потому, что с каждым прожитым после 30 лет десятилетием падает уровень выработки гормона соматотропина, отвечающий за содержание в теле мышечной массы. Казалось бы, какая связь? Самая прямая! Чем меньше в организме метаболически активной мышечной массы, тем ниже уровень основного обмена (2-3% на каждые 10 лет).
Можно ли как-то повлиять на эту ситуацию? Да, если посвящать время физической активности, которая способствует мышечному росту и стимулирует дополнительный синтез соматотропного гормона. Для тех, кто твердо решил бороться с возрастным снижением скорости обменных процессов раскрою маленький секрет: занятия следует проводить ближе к вечеру. Посттренировочное микроповреждение мышц для восстановления потребует дополнительной выработки соматотропина, пик действия которого в организме приходится как раз на ночное время.
Также для синтеза «гормона молодости» в рационе должно присутствовать достаточное количество полноценного белка, содержащего такие аминокислоты, как глютамин, аргинин, орнитин. Получить их можно из нежирных животных продуктов: мяса, рыбы, молока и молочнокислых продуктов.
