Советы от врача-диетолога Юлии Бастригиной о том, как преодолеть тягу к сладкому.
Очень часто приходится слышать фразу «если бы не моя любовь к сладостям, я бы весила 49 кг!» Почему же сладкое имеет над нами такую власть?
Существует большое количество людей, постоянно испытывающих тягу к сладкому и страдающих от этого избыточным весом. Предполагается, что у этих людей может иметь место наследственная дисфункция серотонинергических систем в мозге, которая приводит к состоянию постоянного эмоционального дискомфорта и пониженного настроения.
Употребление сладостей повышает уровень сахара в крови, увеличивая концентрацию гормона инсулина. Данный гормон способствует тому, что гематоэнцефалический барьер становится более проницаем для аминокислоты триптофана, что, в свою очередь приводит к усилению синтеза серотонина – гормона, отвечающего за эмоциональный комфорт и удовольствие. Фактически, люди, имеющие данный генетический дефект используют сладости в качестве антидепрессанта!
Люди, не имеющие подобного дефекта, но испытывающие по разным причинам повышенный уровень тревоги, также могут столкнуться с тягой к сладкому — из-за его свойства снижать беспокойство и напряжение.
Можно ли преодолеть эти состояния без сладостей и нежелательной прибавки в весе?
В случаях выраженной, наследственно обусловленной дисфункции серотонинергической системы, потребуется комплексный подход, включающий в себя как назначение специальных лекарственных препаратов, обладающих антидепрессивным действием, так и психотерапию.
Что же касается колебаний настроения, вызванных погодными, житейскими и «девичьими» причинами, то выходов из ситуации несколько. Можно ввести в рацион продукты с высоким коэффициентом фактора серотонин производства. Такие, как: грибы, особенно трубчатые, петрушка, морская капуста, папайя. Их индекс превосходит таковой у шоколада, например, более чем в 2 (!) раза.
Еще один отличный способ повысить уровень серотонина — умеренные физические нагрузки.
Сюда же относим смену видов деятельности с рутинных на приятные: поход в театр, кино, на свидание и — наслаждаемся своей победой над плюшками!
